春夏秋冬 の

をご紹介

エシャレット

お酒のお供に最適！まずはエシャレットをつまんで一杯やりながら、他のお料理を待ちください。

エシャレット豆知識

エシャレットは品種名ではなく、若採りのラッキョウのこと。生で食べられるようにラッキョウを大きく成長する前に収穫します。以前はエシャロットと呼ばれていましたが、本来のエシャロット(小型の玉ねぎの一種)の流通量が増えて混同されるようになったため、エシャレットという名前で呼ばれるようになりました。

レバ刺し

いいものが無いと仕入れていませんので、無いときはご容赦ください。

刺身

種類は多くありませんが、その日いいものがあれば仕入れています。何があるか気軽に聞いてください。

アナゴの天ぷら

ホクホク、サクサクがウケてます。

牛ステーキ

ご予約をお願いしておりますが、ブロックで仕入れていますので、ある時はあります。グラム数・焼き方をご指定ください。

豚生姜焼き

ご飯のおかずにもGOOD。味がしっかりしみ込んだキャベツも残さず食べてください。

野菜炒め

メニューには載っていない「裏メニュー」。野菜もしっかりとりたいという常連さんの要望に応えて作るようになりました。野菜炒めと侮ることなかれ。おいしいと大好評です。

鉄火丼

マグロがたっぷり乗って 68元！大人気なのも頷けます。