今回の「行ってきました！」は

幸町

さいわいちょう

〜 かにコースの食べ方編 〜

かに食べ行こう〜

はにかんで行こう〜♪

ということで、今回は店主の孫さんたっての希望で、お客様により美味しく「かにコース」をお召し上がりいただきたいとの思いから、私個人の感想を交えつつ、「かにコースの食べ方」をご紹介していきたいと思います。

幸町のかにコースはお一人様1杯のズワイガニを贅沢に使用した蟹好きにはたまらない、蟹づくしのコースです。

こちらのコースは「活ズワイガニ」を使用しているので、前日までの予約が必須なのと、人数変更がある場合は前日までにお願いしますとのことです。

それでは、いざ実食！

かにのほぐし身ときゅうりに

かに酢ジュレをかけた一品

コースの最初は身がたっぷりで、さっぱりいただける前菜からスタートです！前菜なのに身がたっぷり ♪ もったいなくてちょっとずつと思っていましたが、ついつい箸が進んでしまいすぐに完食。

わさびと醤油でどうぞ

花が咲いたようなその見た目は美しく、活ズワイガニだからこそできる一品です。

①

甲羅に入ったかに味噌を焼いていきます

②

かに味噌がグツグツしてきたら出来上がり

③

直接スプーンでどうぞ

旨味が凝縮されたかに味噌は濃厚の極み！焼いた後の香ばしさと濃厚な味わいはたまりません。

①

網に乗せ焼いていきます

（甲羅味噌焼きと同じタイミングでもOK）

②

火加減にもよりますが

片面を約1分ずつ焼きます

③

身が透明から白くなったら

食べごろです

①

徳利に入った日本酒を

かに味噌が残った甲羅に注ぎます

②

しっかり混ぜます

③

ぐつぐつしてきたら出来上がり

④

甲羅を持ってそのままお飲みください

※ 甲羅は熱いのでやけどにはご注意ください

かに味噌と日本酒は言うまでもなく相性抜群◎ 1杯丸ごと使用する幸町のかにコースならではです。

かにの殻で取ったお出汁に

お野菜とかにを入れて作ったお鍋は

ポン酢でどうぞ

シンプルだけどこれが一番おいしい！そう思わせてくれるお鍋です。

基本的には

店のスタッフがお作りします

〆は、かにと野菜の旨味たっぷりの雑炊！基本的には店員さんが作ってくれるそうですが、ご自身で作る場合は、ご飯を投入→沸騰→卵→海苔→ネギの順でOKです。

季節に合わせた

フルーツやデザートをご用意

この日は「白羊羹」と「マスカット」でした。別に無くてもいいよ〜といったものではなく、白羊羹というのがまた最後に出てきてぷちハッピー。

コース紹介は以上となります。

かにが食べたいと思ったら、こちらのコースはとてもおすすめです！活ズワイガニを1人1杯堪能できて、このクオリティーとお値段。

幸町のかにコースをお召し上がりの際は、このトピックスを思い出し、ご参考いただけたら幸いです。

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いかがでしたか？

百聞は一食に如かず！まずはお店へレッツゴー！

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