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今回の「行ってきました！」は

天津国際ビルの2階にある

BAR

SIDECAR

サイドカー

オリンピックビルにあった蜂蜜珈琲屋の段オーナーが天津国際ビルに正統派バーを出したということで、早速行ってきました！

場所は、天津国際ビル(天津国际大厦)の2階。エスカレーターで上がって右へ進むとすぐに見えてきます。中国銀行の左隣りにあります。

写真はドアが開いた状態ですが、扉が閉まっていると外からはひっそりと佇む隠れ家のような雰囲気。

扉を開けた瞬間、少し暗めで落ち着いた店内にすっと引き込まれます。外の喧騒が嘘のように遠のき、一気に別世界へ切り替わる感覚。大人の時間が静かに流れています。

店内は東京・銀座の正統派バーをイメージしてデザインされたとのこと。重厚感がありながらも、どこか品のある空間です。

カウンターは全11席。席数は多くありませんが、窮屈さはまったく感じません。むしろ一席一席にゆとりがあり、ひとりで訪れても自然と落ち着けますし、隣を気にせずゆっくりとグラスを傾けられるのが心地よいポイントでした。

バーテンダーとの距離感もちょうどよく、ほどよい緊張感と安心感が共存する空気。「ちゃんとしたバーに来たな」と感じられる一軒です。

今回は連れとカウンター席に座りましたが、グループで訪れるなら4名掛けのソファー席も使い勝手が良さそうです。ソファー席は全部で3セットあり、ほどよく空間が区切られているため、会話もしやすく、周囲を気にせずゆったりと過ごせそうな印象でした。

にぎやかすぎず、かといって堅苦しすぎない。その絶妙なバランスは、天津ではなかなか貴重な存在だなと感じました。

それではようやく実食！ならぬ、実飲！

一杯目はやはり店名でもある「SIDECAR」を注文。

グラスに注がれた瞬間、まず目を引くのは鮮やかなオレンジ色。そこに添えられたレモンピールが美しく映え、まさにクラシックカクテルの王道といった佇まいです。

写真で見ても美しいですが、実物はさらに存在感があります。ブランデーベースらしいまろやかさで口当たりが良く、とても飲みやすい一杯でした。

連れはモヒートを注文。グラスいっぱいに広がる鮮やかなミントのグリーンが美しく、こちらも思わず写真を撮りたくなる爽やかな一杯です。見た目の華やかさだけでなく、味わいもすっきりとしていてバランスが良く、細部まで丁寧に仕上げられている印象を受けました。

著名なバーテンダー・坪井吉文氏仕込みのカクテルは健在。クラシックを大切にしつつ、一杯一杯とても丁寧に仕上げているのが伝わってきました。

二杯目は、二人とも「ロイヤルサルート」をロックで。やはり間違いのないおいしさ。

洋酒のラインナップも豊富で、普段ならボトルキープするには少し勇気がいるような高価なウイスキーも、一杯から気軽に楽しめるのがうれしいところ。

印象的だったのは、その一杯を引き立てるグラスと氷へのこだわり。私はクリアグラス、連れには江戸切子のグラス。グラスが違うだけで、不思議とそれぞれの一杯がより特別なものに感じられました。

クリアグラスは角の立った透き通る氷の美しさが際立ち、江戸切子のグラスに注がれたウイスキーは照明を受けてきらりと輝く。そのコントラストもまた楽しい。

グラス、氷、盛り付け、そして光の当て方。どれを取っても「ちゃんとしたバーに来ている」という実感を静かに与えてくれる、そんな一杯でした。

次回はマッカラン18年や

いろいろなカクテルも

飲んでみよう …

⦿ 2026年4月9日 追記

ということで飲んできましたマッカラン18年。少々お高いですが、さすがに「ザ・マッカラン」の18年という印象。思わず12年との飲み比べをしてしまいました。

そしてカクテルの王道「ジントニック 」をいただきました。すっきりした味わいがたまりません。

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⦿ 2026年4月25日 追記

コーヒーも飲んできました。段オーナーはコーヒーの達人でもあります。

私はアイスコーヒーをいただきましたが、「濃い目のコーヒーをロックで飲む」と言うお酒を飲むような感覚でした。ぜひお試しください。

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ここまできちんとしたバーは、天津では貴重な存在だと思います。落ち着いた雰囲気の中で、良いお酒をきちんと味わえる。そんな当たり前のようでいて難しい時間を、自然に過ごせる。特に日本人には居心地がいい、そんなバーでした。

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